Crocchette di zucchine, feta e menta

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🇬🇷 Ricetta greca rivisitata per noi intolleranti all'istamina!! ideale per aperitivi o come antipasto, consiglio di servire con salsa tzatziki. 😋

Ingredienti

• Zucchine 2

• Feta, 120 g.

• Un uovo

• 1 spicchio di aglio, spremuto

• Pepe bianco

• Sale q.b.

• Menta fresca

• Fiocchi d'avena tritati

• Cipollotto tritato a piacere

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preparazione

1. Lavare e grattugiare le zucchine e porle a sgocciolare in un colapasta per circa un ora, poi strizzarle per bene.

2. Trasferirle in una ciotola ed aggiungere la feta sbriciolata, il pepe bianco, l’aglio, il cipollotto e la menta tagliuzzata ed unire l'uovo.

3. Formare delle polpette, passarle nel trito di fiocchi d'avena e adagiarle sulla placca del forno coperta di antiaderente.

4. Cuocere a 200° per 15 minuti.

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